Rau xà lách là loại thực phẩm quen thuộc, có mặt trong hầu hết bữa cơm gia đình Việt. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng loại rau này chứa nhiều chất dinh dưỡng và vô cùng tốt cho sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu rau xà lách bao nhiêu calo trong bài viết dưới đây nhé!
1Rau xà lách bao nhiêu calo?
Xà lách là loại rau sống ít cung cấp năng lượng cho cơ thể. Cụ thể, 100g rau xà lách chỉ cung cấp 15 calo. Tuy nhiên, rau xà lách kết hợp với các thực phẩm khác lại trở thành món ăn giàu calo, chẳng hạn:
- Salad cá ngừ với xà lách, cà chua, sốt mayonnaise: Khoảng 468 calo.
- Salad ức gà xé phay: 250 - 275 calo.
Cứ 100g rau xà lách chỉ cung cấp 15 calo
2Ăn rau xà lách có giảm cân không?
Rau xà lách chứa rất ít calo, chỉ 15 calo cho 1 khẩu phần 100g. Do đó, cơ thể phải đốt cháy nhiều năng lượng hơn khi tiêu thụ thực phẩm này và giúp giảm cân hiệu quả. Hơn thế nữa, xà lách chứa hàm lượng nước cao tạo cảm giảm no lâu khi ăn.
Xà lách chứa hàm lượng nước cao tạo cảm giảm no lâu khi ăn
3Cách ăn rau xà lách giảm cân
Rau xà lách giúp các món ăn thêm phần tươi ngon, giòn và có thể bổ sung vào chế độ ăn giảm cân. Nguyên tắc chung khi sử dụng xà lách giảm cân là chế biến đơn giản, hạn chế thêm đường, sữa để giữ lại vitamin, khoáng chất.
Rau xà lách ức gà
Cách chế biến món ức gà nướng cùng rau xà lách như sau:
- Bước 1: Rửa sạch ức gà, khía dọc thớ thịt, ướp cùng các gia vị như hạt dổi, muối hoa hồng, ớt bột.
- Bước 2: Cho phần gà đã tẩm ướp vào nồi chiên, nướng 15 phút ở 200 độ.
- Bước 3: Đem gà đã chín ra thái miếng vừa, xếp lên đĩa.
- Bước 4: Trộn rau xà lách, cà chua bi với nước sốt tùy ý và xếp lên trên gà đã nướng là xong.
Salad ức gà rau xà lách thơm ngon và giàu dinh dưỡng
Rau xà lách tôm
Cách chế biến món rau xà lách tôm như sau:
- Bước 1: Cho tôm vào hấp cùng 1 nhánh sả và gừng trong 5 phút.
- Bước 2: Rửa sạch các loại rau củ quả như xà lách, bắp cải, cà chua bi, cà rốt, củ đậu và thái nhỏ.
- Bước 3: Trộn các loại rau với phần tôm đã hấp chín và rưới 1 thìa xốt mè rang, sau đó trộn đều.
Salad tôm và rau xà lách tuy ít calo nhưng vẫn đủ chất
Rau xà lách trứng
Cách chế biến món rau xà lách trứng như sau:
- Bước 1: Luộc 2 quả trứng, cắt thành hình múi cau.
- Bước 2: Thêm vào bát trứng luộc phần rau xà lách, cà chua, dưa chuột đã thái nhỏ.
- Bước 3: Trộn đều hỗn hợp cùng 1 ít nước sốt chanh đường và mayonnaise.
Salad trứng và rau xà lách đơn giản, dễ làm, giàu dinh dưỡng
4Tác dụng của rau xà lách
Rau xà lách đem lại một số lợi ích cho sức khỏe như:
- Tăng cường sức khỏe xương khớp: Xà lách là nguồn cung cấp vitamin K giúp xương chắc khỏe.
- Giúp bổ sung nước cho cơ thể: Rau xà lách sống có hơn 95% là nước. Bổ sung rau xà lách tạo điều kiện cho các phản ứng hydrat hóa nhằm bổ sung nước cho các cơ quan trong cơ thể.
- Cải thiện thị lực: Rau xà lách là nguồn cung cấp vitamin A giúp làm giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng.
- Tăng chất lượng giấc ngủ: Một số nghiên cứu cho thấy chiết xuất của nhiều loại rau xà lách giúp cải thiện giấc ngủ. Tuy nhiên, cần thêm nhiều nghiên cứu để khẳng định tác dụng này.[2]
Xà lách là nguồn cung cấp vitamin K giúp xương chắc khỏe
5Lưu ý khi ăn rau xà lách
Ai không nên ăn nhiều rau xà lách?
Một số đối tượng không nên ăn quá nhiều rau xà lách cụ thể là:
- Người bị rối loạn tiêu hóa: Rau xà lách chứa nhiều chất xơ dễ gây đầy hơi, chuột rút, co thắt dạ dày, tiêu chảy, giảm hấp thu các chất dinh dưỡng.
- Người dùng thuốc chống đông máu: Ăn rau xà lách chứa vitamin K làm giảm hiệu quả của thuốc và có thể dẫn tới cục máu đông.
- Phụ nữ mang thai: Rau xà lách sống có thể chứa một lượng lớn vi khuẩn và ký sinh trùng, đó là những nguy cơ cực kỳ nguy hiểm đối với mẹ bầu và thai nhi.
- Người bị đau dạ dày: Rau xà lách chứa nhiều chất kích thích niêm mạc dạ dày.
- Bệnh nhân suy thận: Xà lách chứa nhiều kali, photpho và khi tích tụ trong cơ thể, thận không thể loại bỏ chúng qua đường tiểu một cách hiệu quả.
- Cơ thể có mùi khó chịu: Rau xà lách chứa nhiều lưu huỳnh thường khiến mồ hôi có mùi khó chịu và nước tiểu sẫm màu.
- Người dễ bị cảm cúm: Rau xà lách có tác dụng kích thích ăn uống và thúc đẩy tiêu hóa. Do đó, những người dễ bị cảm cúm tuyệt đối không nên ăn rau sống.
Rau xà lách giàu chất xơ dễ gây đầy hơi
Lưu ý khi chọn mua, bảo quản rau xà lách
Rau xà lách rất dễ hỏng, héo nếu không chọn mua đúng và bảo quản đúng. Một số lưu ý khi mua và bảo quản bạn nên tham khảo như:
- Chọn các cây cuống dày dài, lớp lá ngoài màu xanh và lớp sau xanh trắng, nhạt dần.
- Chọn các cây xà lách tươi, mới hái khi bẻ cuống sẽ chảy nước nhớt trên tay, các lá mướt cuộn chặt và có hương thơm nhẹ.
- Rau xà lách mua về chưa sử dụng không nên rửa ngay, bạn hãy gói chúng lại bằng giấy báo hoặc vải khô và bảo quản trong tủ lạnh để rau không bị khô, giữ được dưỡng chất.
Chọn rau xà lách có màu xanh đậm ở ngoài và nhạt dần bên trong
Lưu ý khi ăn rau xà lách
Rau xà lách rất bổ dưỡng nhưng nếu sử dụng sai cách có thể gây hại cho cơ thể. Một số lưu ý khi ăn rau xà lách bạn có thể tham khảo:
- Rửa rau nhiều lần trước khi ăn: Rửa trực tiếp rau dưới vòi nước để loại bỏ thuốc trừ sâu, vi khuẩn, giun sán. Sau đó, bạn nên ngâm rau với nước muối loãng trong 10 - 15 phút và tráng lại bằng nước đun sôi để nguội.
- Bổ sung đầy đủ các chất: Dù rau xà lách là một lựa chọn lành mạnh, bạn vẫn cần bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng từ các nguồn thực phẩm khác để đảm bảo cơ thể nhận đủ vitamin, khoáng chất và protein.
- Kết hợp thường xuyên vận động: Để quá trình giảm cân hiệu quả hơn, hãy kết hợp việc ăn rau xà lách với việc vận động thường xuyên. Tập thể dục giúp đốt cháy calo và tăng cường sức khỏe tổng thể.
- Tính lượng calo nạp vào trong ngày: Điều này giúp bạn kiểm soát được chế độ ăn uống và đạt được mục tiêu giảm cân một cách hiệu quả.
Bạn nên bổ sung đầy đủ dưỡng chất bên cạnh lựa chọn xà lách để giảm cân
Trên đây là những thông tin rau xà lách bao nhiêu calo và lưu ý khi sử dụng loại thực phẩm này. Hãy chia sẻ bài viết tới người thân, bạn bè để nhiều người cùng biết đến kiến thức hữu ích này nhé!
