Bánh mì đen là thực phẩm quen thuộc đối với những bạn ăn uống lành mạnh để giảm cân. Vậy lượng calo trong bánh mì đen như thế nào và có giúp giảm cân hay không? Cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!
1Bánh mì đen bao nhiêu calo?
Bánh mì đen là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao nhưng hàm lượng calo lại không quá cao. Trong 100g bánh mì đen có chứa 259calo, thấp hơn so với các loại bánh mì khác như:
- 100g bánh mì sandwich: 266 calo.
- 100g bánh mì bơ ruốc: 351calo
- 1 lát bánh mì trắng: 175calo.[1]
Bánh mì đen có hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng calo tương đối thấp
2Ăn bánh mì đen có béo không?
Bánh mì đen có hàm lượng calo thấp với đa dạng các chất dinh dưỡng như sắt, acid folic và vitamin B6 và hàm lượng chất xơ cao, giúp hỗ trợ tiêu hóa. Vì thế, ăn bánh mì đen giúp đường ruột hoạt động trơn tru hơn, tăng cảm giác no lâu nên rất có ích trong việc giảm cân.[2]
Bánh mì đen chứa nhiều chất xơ giúp no lâu và hạn chế tăng cân
3Cách ăn bánh mì đen giảm cân
Dù ăn bánh mì đen đem lại lợi ích lớn trong việc giảm cân, tuy nhiên nếu ăn bánh mì đen một mình sẽ khiến bạn cảm thấy nhàm chán, không ngon miệng. Vì thế, hãy kết hợp bánh mì đen với một số thực phẩm khác để việc giảm cân trở lên thú vị hơn như:
Bánh mì đen với ức gà áp chảo
Bạn có thể kết hợp bánh mì đen nóng giòn với ức gà áp chảo cùng với một chút sốt để gia tăng hương vị của món ăn. Ngoài ra, bạn cũng có thể bổ sung chất xơ cho bữa ăn bằng cách thêm cà chua, xà lách hoặc rau xanh để tăng cảm giác no.
Bạn có thể chế biến bánh mì cùng với ức gà áp chảo
Bánh mì đen với cá hồi
Cá hồi là thực phẩm chứa nhiều protein và các chất dinh dưỡng khác cần thiết cho cơ thể nhưng không có quá nhiều calo. Vì thế, bạn có thể kết hợp bánh mì đen cùng với salad cá hồi, cá hồi áp chảo hoặc nướng để làm phong phú thực đơn giảm cân hàng ngày.
Món bánh mì đen kết hợp với cá hồi đầy bổ dưỡng và hấp dẫn
Bánh mì đen với quả bơ
Quả bơ cũng được biết đến là nguồn thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Do đó, bạn có thể ăn bánh mì đen cùng vài lát bơ thái mỏng và mật ong hoặc mứt xoài để gia tăng hương vị món ăn.
Bạn cũng có thể đổi món với bành mì đen ăn cùng bơ
4Vì sao nên ăn bánh mì đen?
Bên cạnh việc chứa đa dạng các chất dinh dưỡng có lợi cho việc giảm cân, bánh mì đen còn có những tác dụng tích cực đến với cơ thể như:
- Hỗ trợ tim mạch: bánh mì đen chứa nhiều chất xơ giúp giảm lượng cholesterol trong máu, từ đó giảm nguy cơ mắc rối loạn mỡ máu và xơ vữa động mạch.
- Hỗ trợ kiểm soát đường huyết: do trong bánh mì đen có chứa các hợp chất phenolic như axit caffeic và axit ferulic giúp làm chậm quá trình giải phóng glucose vào trong máu.
- Hỗ trợ tiêu hoá: nhờ hàm lượng chất xơ cao mà bánh mì đen có khả năng kích thích nhu động ruột, hỗ trợ điều trị táo bón.
- Giúp giảm viêm: ăn bánh mì đen có thể làm giảm các yếu tố gây viêm như IL1 hoặc IL6 trong nhiều bệnh lý nhiễm trùng và bệnh tự miễn. Tuy nhiên, tác dụng này của bánh mì đen cần được nghiên cứu sâu hơn để có thể khẳng định chắc chắn.[3]
Ăn bánh mì đen có thể hỗ trợ điều trị bệnh táo bón
5Ăn nhiều bánh mì đen có tốt không?
Bánh mì đen đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều bánh mì đen thì bạn có thể gặp một số tác dụng phụ như:
- Cản trở hấp thu dinh dưỡng: trong bánh mì đen có chứa axit phytic nên việc ăn quá nhiều có thể gây giảm khả năng hấp thu sắt và kẽm tại đường ruột.
- Đầy hơi: bánh mì đen có nhiều chất xơ và gluten nên có thể gây đầy hơi nếu ăn quá nhiều và không đảm bảo cân đối trong thành phần dinh dưỡng.
- Không phù hợp với bệnh nhân mắc bệnh celiac: do trong bánh mì đen chứa gluten nên có thể gây đau bụng, tiêu chảy với nhóm bệnh nhân này.[3]
Bạn có thể bị đầy hơi nếu ăn quá nhiều bánh mì đen
6Cách bảo quản bánh mì đen
Để có thể bảo quản bánh mì đen trong vài ngày mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon và thành phần dinh dưỡng của nó, bạn có thể tham khảo một số cách sau:
- Bọc kín bánh mì đen bằng giấy báo và để ở nơi thoáng mát.
- Sử dụng túi nilon bọc bánh mì đen nếu cần bảo quản trong tủ lạnh.
- Nếu bánh mì đen đã khô, bạn có thể nhúng qua một lớp nước và nướng để bánh được nóng giòn.
- Bảo quản bánh mì đen với 1 lát táo hoặc khoai tây để giữ độ ẩm cho bánh.
Bạn có thể bảo quản bánh bằng cách dùng giấy bọc kín xung quanh
7Lưu ý khi ăn bánh mì đen
Bánh mì đen là một thực phẩm giúp ích cho việc giảm cân và có lợi cho sức khỏe nếu bạn ăn bánh đúng cách như:
- Không nên ăn quá nhiều bánh mì đen: tuy hỗ trợ giảm cân nhưng bạn không nên ăn bánh quá nhiều trong ngày. Tối đa là khoảng 12 lát đối với nữ giới và 16 lát đối với nam giới.
- Lựa chọn thời điểm ăn hợp lý: bạn nên ăn vào buổi sáng, trước khi tập thể dục để nạp năng lượng.
- Không nên ăn bánh mì đen vào ban đêm, đặc biệt là trước khi đi ngủ để tránh dư thừa năng lượng, tích tụ mỡ thừa.
- Bổ sung đầy đủ các chất: bên cạnh việc ăn bánh mì đen, bạn nên ăn thêm trái cây để bổ sung đủ vitamin, khoáng chất để hỗ trợ tiêu hoá.
- Ăn bánh mì đen kết hợp thường xuyên vận động.
- Tính lượng calo nạp vào trong ngày nhằm đảm bảo thâm hụt calo trong ngày.
Bạn nên ăn bánh mì đen cùng nhiều trái cây, rau củ để đảm bảo dinh dưỡng
Hy vọng bài viết trên đã đem đến cho bạn câu trả lời về lượng calo có trong bánh mì đen và cách sử dụng chúng cho quá trình giảm cân. Bạn hãy chia sẻ bài viết này cho bạn bè và người thân xung quanh nhé!
