Khâu nhục là gì? Nguồn gốc của khâu nhục và cách nấu khâu nhục

1 Khâu nhục là gì?

“Khâu nhục” còn có tên gọi khác là “nằm khâu”, xuất phát từ tiếng Hoa và được đánh vần lại bằng tiếng Việt. "Khâu" có nghĩa là mềm rục, còn từ "nhục" chính là thịt, do đó chúng ta có thể hiểu một cách đơn giản đây là một món thịt được hấp cho đến khi chín nhừ.Khâu nhục là một món kho truyền thống và thường xuất hiện trong những dịp lễ Tết với các công đoạn chế biến khá cầu kỳ bằng cách tẩm ướp kỹ với nhiều loại gia vị và chưng cách thủy trong một khoảng thời gian tương đối dài.Món ăn này sau một thời gian dài du nhập vào Việt Nam và trải qua nhiều sự biến tấu của người dân tộc Tày, Nùng, Ngái đã trở thành món ăn đặc sản nổi tiếng của Tiên Yên, Quảng Ninh.

Đọc thêm

2 Nguồn gốc của khâu nhục

Khâu nhục bắt nguồn từ món ăn của người Quảng Đông (Trung Quốc) và người Khách Gia. Họ xem khâu nhục là một món ăn dân dã, hết sức gần gũi, tuy nhiên món ăn độc đáo này lại có ý nghĩa tinh thần rất lớn đối với người Quảng Đông nói riêng và người Trung Quốc nói chung.Khâu nhục được bày trí theo hình dạng một quả đồi nhỏ đang nhô cao, điều này thể hiện ý chí và sự lớn mạnh trong tương lai. Do đó, trong các ngày lễ quan trọng của cộng đồng dân tộc Tày - Nùng hay người Hoa ở Sài Gòn thì luôn có sự xuất hiện của món ăn này.

Đọc thêm

3 Cách nấu khâu nhục

Để làm được món khâu nhục ngon thì chắc chắn không thể thiếu một số nguyên liệu quan trọng như thịt ba chỉ, cải bẹ xanh,... và một số gia vị cần thiết khác.Sau khi muối cải và đem phơi cho khô trong 7 - 10 ngày thì có thể bắt tay vào chế biến ngay.Bạn ...

Đọc thêm

Bạn đã thích câu chuyện này ?

Hãy chia sẻ bằng cách nhấn vào nút bên trên

Truy cập trang web của chúng tôi và xem tất cả các bài viết khác!

truyenhay