Hạt bí ngô có thể giúp bạn giảm cân?

Nhiều người thắc mắc liệu ăn hạt bí ngô có giúp giảm cân không? Hãy đọc bài viết dưới đây để tìm câu trả lời cho câu hỏi trên và tìm hiểu một vài cách thưởng thức hạt bí ngô nhé.

Hạt bí ngô là một loại thực phẩm ngon và trong thành phần của hạt bí có nhiều chất dinh dưỡng rất có lợi cho sức khỏe như kẽm, đồng, protein và nhiều loại vi chất quan trọng khác mang lại một số lợi ích cho sức khỏe, chẳng hạn như giảm lượng đường trong máu, cải thiện sức khỏe tim mạch và thậm chí giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.

1Ăn hạt bí ngô có thể giảm cân không?

Hạt bí ngô rất giàu chất dinh dưỡng được biết đến giúp hỗ trợ giảm cân, chẳng hạn như chất xơ, protein và axit béo không bão hòa.

Một nghiên cứu kéo dài 6 tháng ở 345 người lớn theo chế độ ăn kiêng ít calo đã kiểm tra tác động của thành phần chế độ ăn uống đối với việc giảm cân, phát hiện ra rằng lượng chất xơ thúc đẩy tuân thủ chế độ ăn uống và giảm cân, không phụ thuộc vào calo hoặc bất kỳ chất dinh dưỡng nào khác [1]

Chất xơ giúp tăng cảm giác no, ngăn ngừa việc ăn quá nhiều giữa các bữa ăn có thể dẫn đến tăng cân hoặc ngăn ngừa giảm cân. Khuyến nghị chất xơ tối thiểu cho người lớn để hỗ trợ sức khỏe tổng thể và duy trì cân nặng là 19-38 gam mỗi ngày. Protein cũng được biết là đóng một vai trò hỗ trợ trong việc giảm cân, giúp cải thiện sự thèm ăn, ngăn ngừa ăn quá nhiều và thúc đẩy cảm giác no. Một khẩu phần 72 gam hạt bí ngô đã bỏ vỏ cung cấp 5 gam chất xơ, 21 gam protein.

Mặc dù hạt bí ngô là một món ăn nhẹ giàu chất xơ, bổ dưỡng có thể giúp hỗ trợ giảm cân, nhưng điều quan trọng cần nhớ là điều độ chính là chìa khóa giảm cân khi bạn ăn bất kỳ loại thực phẩm nào. Giống như các loại hạt và hạt khác, hạt bí ngô giàu năng lượng, có nghĩa là chúng chứa một lượng đáng kể calo và chất béo trong một khẩu phần nhỏ, chỉ cần đảm bảo rằng số lượng hạt bí ngô bạn đang ăn phù hợp với mục tiêu calo tổng thể để giảm cân.

Để giảm thiểu lượng calo và natri bổ sung, hãy chọn hạt bí ngô sống, không ướp muối, có hoặc không có vỏ để bổ sung tốt nhất cho chế độ ăn kiêng giảm cân lành mạnh.

2Cách thêm hạt bí ngô vào chế độ ăn uống

Hạt bí ngô có thể được thưởng thức cả khi có và không có vỏ. Hạt bí ngô không có vỏ thường được gọi là pepitas và có thể được nhận biết bằng hình dáng nhỏ hơn, có màu xanh lục.

Hạt bí ngô có thể được thưởng thức theo một số cách, chẳng hạn như:

- Rang lên và sử dụng như món ăn vặt

- Rắc lên salad hoặc bánh quế

- Trộn vào sữa chua và bột yến mạch

- Trộn vào sinh tố

- Trộn vào các món mì hoặc món xào

- Rắc trên bánh mì nướng bơ

- Trộn trong máy xay thực phẩm với men dinh dưỡng, vụn bánh mì và gia vị để tạo ra pho mát “Parmesan" thuần chay.

Lưu ý rằng hạt bí ngô có chứa axit phytic, có thể ức chế sự hấp thụ các vitamin và khoáng chất khác. Nếu bạn thường xuyên ăn hạt bí ngô, hãy xem xét rang chúng hoặc ngâm và làm nảy mầm chúng để giảm hàm lượng axit phytic.

Hy vọng bài viết trên cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về hạt bí ngô cũng như một vài cách thưởng thức nó. Bạn nên sử dụng hạt bí ngô một cách điều độ để có được vóc dáng đẹp và sức khỏe tốt nhé.

Nguồn: Healthline