Top 5+ thực đơn món chay cúng 49 ngày được ưa chuộng nhất

Cúng 49 ngày là lễ cúng quan trọng nên việc chuẩn bị các món ăn chay mang ý nghĩa tâm linh và thể hiện truyền thống sâu sắc trong phong tục văn hóa Việt Nam được rất nhiều người quan tâm. Những món ăn chay không chỉ mang ý nghĩa tâm linh mà còn thể hiện sự cầu an, tôn kính và tri ân đến người đã khuất. Hãy cùng tìm hiểu về top các món chay cúng 49 ngày phổ biến nhất được chia sẻ trong bài viết sau!

Để có một bữa cúng chay 49 ngày thật nhiều món ngon, các bạn hãy liên hệ dịch vụ đặt tiệc chay tại nhà của Naifood. Để chúng tôi tư vấn các món chay đãi tiệc và báo giá trọn gói cho các bạn nha. Hãy liên hệ hotline 0784.06.06.68 ngay.

Các món chay cúng 49 ngày

Những món chay cúng 49 ngày được chia sẻ ngay sau đây là các món ăn đơn giản, nhưng lại mang đầy đủ các tầng ý nghĩa khác nhau. Các món ăn này đều được chế biến từ những nguyên liệu rau củ dễ kiếm, với công thức dễ thực hiện tại nhà.

Cơm trắng

Cơm trắng là một trong những món chay cúng 49 ngày không thể thiếu. Mặc dù đây là một món đơn giản, nhưng nó lại mang ý nghĩa sâu sắc. Cơm trắng được chế biến từ gạo trắng tinh khiết, không có bất kỳ gia vị hay phụ gia nào. Cơm trắng trong mâm cúng 49 ngày còn biểu tượng cho sự thanh khiết, giản dị, thể hiện những giá trị quan trọng cần đạt được trên con đường tu dưỡng tâm linh.

Xôi đậu phộng

Xôi đậu phộng cũng là một trong những món chay phổ biến trong mâm cúng 49 ngày. Xôi đậu phộng là sự hòa quyện của các nguyên liệu khác nhau, tạo nên một món ăn thuần chay, ngon miệng. Món ăn này còn ẩn dụ cho sự gắn kết, hòa hợp giữa các thành viên trong gia đình. Vì vậy, xôi đậu phộng không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang những ý nghĩa biểu tượng sâu sắc trong các nghi lễ cúng 49 ngày.

Chả giò chay

Chả giò chay cũng là một trong các món chay cúng 49 ngày thường xuyên xuất hiện. Món ăn này được chế biến không quá cầu kỳ chỉ với các nguyên liệu rất đơn giản như: Cà rốt, mộc nhĩ, nấm hương, các loại rau thơm và gia vị,… Món chả giò chay không chỉ là món ăn truyền thống mà còn rất dễ ăn, phù hợp cho những dịp cúng lễ quan trọng.

Món nộm chay

Món nộm (hay còn gọi là món gỏi chay) chay trong mâm cúng 49 ngày là món ăn quen thuộc, dễ dàng chế biến cùng các nguyên liệu đơn giản. Bạn cần chuẩn bị: xoài xanh, đậu phụ chiên, dưa leo, bắp cải tím, đu đủ xanh, rau thơm, lạc rang,… cùng một số gia vị như: giấm, ớt, đường,… để chế biến món nộm chay. Nộm chay là món ăn thanh đạm, rất dễ ăn. Sau khi chuẩn bị và rửa sạch, trộn các nguyên liệu với nhau là bạn đã có ngay món nộm chay màu sắc đẹp mắt, rất phù hợp với mâm cúng 49 ngày.

Miến xào chay

Trong thực đơn món chay cúng 49 ngày không thể không nhắc đến món miến xào chay. Là một món thuần chay nhưng miến xào chay lại có hương vị hấp dẫn, khá ngon miệng. Miến xào chay được chế biến từ miến dong, cà rốt, mộc nhĩ, nấm hương cùng các loại rau thơm, lạc rang.

Miến sau khi ngâm khoảng 10 phút cho mềm sẽ được xào cùng các loại rau củ. Lưu ý nên xào rau củ trước rồi cho miến vào sau cùng trộn đều tay để miến không bị nát. Nêm nếm gia vị vừa ăn để tạo thành món miến xào chay ngon miệng.

Rau xào thập cẩm chay

Rau thập cẩm chay sẽ là món ăn không thể thiếu trong thực đơn cúng 49 ngày. Các loại rau củ tươi ngon kết hợp với nhau sẽ tạo nên món ăn vừa thanh đạm vừa đậm chất dân dã. Món rau xào thập cẩm chay có cách làm không quá cầu kỳ. Bạn có thể lựa chọn kết hợp bất kì loại rau nào mình thích với món ăn này. Các loại rau củ phổ biến có thể nhắc đến như: cải thìa, bông cải xanh, cà rốt, nấm rơm, bắp non,… Kết hợp cùng các loại gia vị sẽ tạo nên món ăn đậm đà với màu sắc bắt mắt.

Đậu phụ sốt chay

Đậu phụ sốt chay cũng là một trong những món chay cúng 49 ngày được chế biến đơn giản. Đậu phụ sau khi cắt thành các miếng vừa ăn sẽ được chiên vàng đều. Hành, tỏi, ớt băm nhỏ, phi thơm, vàng đều thì cho sa tế cùng các nguyên liệu vào đảo đều cũng đậu phụ. Đậu phụ thấm đều gia vị, nêm nếm vừa ăn là món chay đậm vị, quen thuộc trong các mâm cơm chay cúng 49 ngày mà bạn không nên bỏ qua.

Xem thêm: Gợi ý các món chay từ đậu hủ ngon hấp dẫn.

Canh nấm chay

Bên cạnh các món xào chay, các món canh chay cũng không thể thiếu khi chuẩn bị mâm cúng 49 ngày. Đặc biệt, canh nấm chay là món ăn thanh đạm, dinh dưỡng và rất tốt đối với sức khỏe. Món ăn này sử dụng nguyên liệu chính là các loại nấm như nấm rơm, nấm bạch tuyết, nấm hương cùng hạt sen, bí đỏ, hành boa rô, rau mùi,… Canh nấm chay nóng hổi, đậm đà, rất phù hợp cho lễ cúng 49 ngày.

Canh khổ qua nhồi thịt

Canh khổ qua nhồi thịt chay trong mâm cúng 49 ngày thể hiện tấm lòng tưởng nhớ tới sự vất vả, hy sinh của người đã khuất. Khổ qua cắt thành những khúc bằng nhau, bỏ ruột rồi đem ngâm vào nước muối cho khổ qua bớt đắng, sau đó nhồi nhân là đậu phụ, mộc nhĩ, gia vị trộn đều với nhau. Thành phẩm món canh khổ qua nhồi thịt có vị đắng nhẹ nhưng càng ăn càng thấy ngọt hậu.

Rau củ xào thập cẩm

Tương tự như các món chay cúng 49 ngày khác, rau củ xào thập cẩm cũng là món ăn quen thuộc, được chế biến từ các loại rau củ quen thuộc. Món ăn này không hề kén người ăn mà còn là một trong những món ăn dễ chế biến, dễ ăn. Rau củ xào thập cẩm không đòi hỏi các nguyên liệu khó kiếm, thay vào đó chủ yếu vẫn là các loại như: cà rốt, măng tươi, nấm rơm, rau cải xanh,… cùng các nguyên liệu như dầu hào, bột ngọt,… để tạo nên món ăn chay đậm đà hơn.

Nấm rơm kho

Nấm rơm là nguyên liệu được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn chay khác nhau, trong đó, nấm rơm kho thường xuyên được lựa chọn trong mâm cúng 49 ngày bởi cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm. Để món ăn có màu sắc đẹp mắt hơn, bạn có thể sử dụng thêm dầu điều. Nấm rơm kho thấm đều gia vị, đậm đà, rất phù hợp là món chay cúng 49 ngày.

Bì cuốn chay

Món bì cuốn chay sử dụng nhiều nguyên liệu nhưng thành phẩm lại là món ăn khá đẹp mắt, và đây cũng là một trong những món ăn thường xuất hiện trong lễ cúng 49 ngày. Bì cuốn chay được chế biến từ khoai lang cắt sợi, cà rốt, củ sắn, đậu hũ chiên giòn thái sợi, xà lách, rau sống, bánh tráng,… Bì cuốn chay được ăn cùng nước chấm chua ngọt. Tất cả nguyên liệu thanh đạm từ rau củ được cuộn tròn trong một lớp vỏ bánh tráng mềm dẻo tạo nên hương vị hài hòa, ngon miệng.

Đậu hủ kho chay

Đậu hũ là nguyên liệu quen thuộc được sử dụng để chế biến thành các món kho chay hấp dẫn. Một trong những món đậu hũ quen thuộc không thể không nhắc đến đậu hũ kho chay. Món đậu hũ kho chay với đậu hũ mềm, đậm vị, thêm vị ngọt nhẹ của nước dừa, mặn mặn của nước tương, ớt, tiêu xanh hòa quyện. Lưu lại món đậu hũ kho chay để thêm vào danh sách các món chay cúng 49 ngày bạn nhé.

Thực đơn chay cúng 49 ngày

Trên đây là các món chay cúng 49 ngày bạn có thể tham khảo. Bên cạnh đó, bạn có thể kết hợp các món ăn lại thành bộ thực đơn để cúng 49 ngày sao cho ý nghĩa nhất. Sau đây là một số gợi ý về các bộ thực đơn chay phổ biến.

Thực đơn chay cúng 49 ngày số 1:

• Canh rau củ hầm
• Nộm thập cẩm chay
• Xôi nếp chay
• Canh táo đỏ củ sen chay
• Miến xào chay
• Bì cuốn chay
• Chè hạt sen long nhãn

Thực đơn chay cúng 49 ngày số 2:

• Nem rán chay
• Canh bóng thả chay
• Rau xào thập cẩm
• Cải thìa xào xì dầu
• Đậu hũ kho chay
• Bún xào rau củ
• Chả giò bắp chiên

Thực đơn chay cúng 49 ngày số 3:

• Xôi đậu xanh
• Đậu phụ sốt chay
• Canh khổ qua nhồi thịt
• Nộm hoa chuối
• Nấm rơm kho
• Canh nấm chay
• Ram bắp chiên xù

Thực đơn chay cúng 49 ngày số 4:

• Đậu sốt nấm
• Canh rau củ chay
• Chả giò chay
• Xôi nếp chay
• Gà chay cuộn nấm
• Cải thìa xào nấm đông cô
• Chè đậu xanh

Thực đơn chay cúng 49 ngày số 5:

• Chả lá lốt đậu phụ
• Xôi dừa hạt sen
• Canh mọc chay nấu nấm
• Nấm rơm kho
• Nem củ quả chiên xù
• Sườn non chay sốt chua ngọt
• Thịt bò chay xào ớt chuông

Các món chay cúng 49 ngày rất đa dạng cả về nguyên liệu cũng như cách chế biến. Bài viết trên đây của Naifood đã tổng hợp các món chay dễ chế biến, phổ biến và thường gặp trong các mâm cúng 49 ngày. Hy vọng bạn đã có những thông tin hữu ích để chuẩn bị mâm cúng 49 ngày chỉn chu và ý nghĩa!