3.2 Cá chim trắng nấu ngót với thơm, cà chua
Nguyên liệu
- 1 con cá chim trắng (khoảng 700g).
- 2 quả cà chua.
- 1/4 quả dứa (thơm).
- 3 củ hành tím.
- 2 thìa súp nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa rưỡi cà phê muối, hành lá, tiêu.
Cách làm món ngon cho bé 4 tuổi - Cá chim trắng nấu ngót với thơm, cà chua
- Cà chua thái múi cau, dứa thái lát.
- Cá chim cắt thành 2 nửa, ướp đều với nước mắm trong 10 phút. Khi đem cá nấu canh, bạn không cho nước ướp vào vì sẽ rất tanh.
- Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho cá vào. Bạn cho luôn 3 củ hành tím đập giập vào, 2/3 thìa súp muối. Không cần đậy nắp nồi.
- Nước sôi, cá chín thì bạn cho dứa và cà chua vào. Vớt bọt, nêm thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Tắt bếp, nêm thêm nước mắm và ít mì chính (bột ngọt) cho món canh thanh hơn. Cho hành lá băm vào.
- Múc canh ra bát, rắc thêm ít tiêu cho bé thưởng thức.
3.3 Món ngon cho bé 4 tuổi: Canh bắp cải nấm rơm
Nguyên liệu
- 200g bắp cải.
- 100g nấm rơm.
- 1 thìa rưỡi cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, nước mắm, tiêu, hành lá.
Cách làm món ngon cho bé 4 tuổi - Canh bắp cải nấm rơm
- Bắp cải rửa sạch, thái nhỏ.
- Nấm rơm cắt đôi, hành lá thái nhỏ.
- Bắc nồi lên bếp, cho ít dầu ăn vào đun nóng. Bạn cho đầu hành trắng vào phi thơm. Cho nấm vào xào chín. Nêm thêm ít đường và muối. Nấm chín, bạn tắt bếp và múc nấm ra tô.
- Sau đó bạn đổ 2 tô nước vào nồi nấu canh. Nước sôi, bạn cho bắp cải vào, nêm muối, đường và nấm vào.
- Canh sôi, bạn tắt bếp và cho nước mắm, hành lá vào.
3.4 Sườn cốt lết ram
Nguyên liệu
- 500g sườn cốt lết
- 50ml sữa tươi có đường
- 3 thìa đường cát vàng (hoặc đường cát trắng, bạn sử dụng thìa ăn phở để đong)
- 1 thìa dầu hào (hoặc nước màu), 2 thìa nước mắm
Cách làm món ngon cho bé 4 tuổi - Sườn cốt lết ram
- Bạn khứa mép miếng thịt để khi ram, thịt không bị cong lại.
- Bạn dùng cán dao (hoặc búa đập thịt) để đập cho miếng thịt mềm ra.
- Bạn ướp thịt với 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 50ml sữa tươi, 2 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, vài tép tỏi băm.
- Bạn ướp trong ít nhất 1 giờ. Nếu ướp lâu hơn thì để vào ngăn mát tủ lạnh.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho thịt vào chiên. Bạn trở thịt liên tục. Khi tỏi (ướp) chuyển màu vàng thơm thì bạn cho nước vào ngập thịt. Mở lửa lớn.
- Cho đường vào, đun cạn sệt thì vặn nhỏ lửa. Trở miếng thịt thường xuyên cho thịt chín vàng đều.
