Gà rán phô mai là một trong những món ăn vặt được yêu thích trên khắp thế giới, đặc biệt là ở Hàn Quốc và Việt Nam. Với lớp vỏ giòn rụm bên ngoài và phô mai béo ngậy bên trong, món gà rán phô mai không chỉ hấp dẫn về hình thức mà còn chinh phục cả những vị giác khó tính nhất.
Cách làm gà rán phô mai Hàn Quốc
Bạn đang tìm kiếm một món ăn vặt ngon miệng và lạ mắt để chiêu đãi gia đình và bạn bè? Gà rán phô mai Hàn Quốc chính là sự lựa chọn hoàn hảo. Đây là một món ăn kết hợp hương vị cay nồng của gà với sự béo ngậy của phô mai Mozzarella, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị.
Cách làm gà rán phô mai Hàn Quốc siêu ngon
Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
-
500g cánh gà tươi
-
300g phô mai Mozzarella, cắt thành sợi
-
Bột chiên: 3 thìa canh bột mì, 3 thìa canh bột bắp, 3 thìa canh bột nếp, và 3 thìa canh bột chiên giòn
-
1 quả trứng gà
-
Gia vị: 1 thìa cà phê baking soda, muối, tiêu, hạt nêm
-
Sốt: 3 thìa canh tương ớt Hàn Quốc, 5 thìa canh tương cà, 1 thìa canh mật ong, 1 thìa canh giấm
-
300ml dầu ăn để chiên
Sơ chế và ướp gà
Vệ sinh cánh gà bằng cách thoa giấm và muối lên bề mặt để loại bỏ bụi bẩn, sau đó rửa sạch với nước. Cắt gà thành từng miếng vừa ăn, ướp chúng với muối, tiêu và hạt nêm trong khoảng 1 tiếng để thấm đều gia vị.
Chiên gà
Trộn đều gà đã ướp với trứng, bột chiên giòn, bột mì, bột nếp, bột bắp và baking soda. Đun nóng dầu trong chảo rồi từ từ thả gà vào chiên cho đến khi các miếng gà chuyển sang màu vàng giòn. Vớt gà ra và để ráo dầu.
Chế biến sốt và hoàn thiện món ăn
Trong một chảo khác, phi thơm tỏi với một chút dầu ăn, sau đó thêm tương ớt Hàn Quốc, tương cà, mật ong và nước lọc, khuấy đều cho đến khi sốt sánh lại. Thêm giấm và nhẹ nhàng đảo gà chiên vào chảo sốt, tiếp tục đảo trong 5 phút để gà ngấm đều. Rắc phô mai Mozzarella lên trên và đưa vào lò nướng ở 175 độ C trong 10 phút cho đến khi phô mai tan chảy và vàng ươm.
Thưởng thức
Gà rán phô mai Hàn Quốc giờ đây đã sẵn sàng để bạn thưởng thức. Món ăn này không chỉ hấp dẫn về mặt hương vị mà còn rất đẹp mắt, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình cũng như các vị khách của bạn.
Xem thêm: https://garanfkt.vn/ga-ran-bao-nhieu-calo-cach-an-khong-tang-can
Cách làm gà rán phô mai lắc FKT
Gà rán phô mai lắc theo phong cách Gà rán FKT không chỉ hấp dẫn bởi vẻ ngoài bắt mắt mà còn chinh phục thực khách bởi hương vị đặc biệt từ sự kết hợp của vỏ giòn, phô mai béo ngậy và chút ngọt của mật ong. Dưới đây là cách làm để bạn có thể thưởng thức món này ngay tại nhà.
Cách làm gà rán phô mai lắc siêu ngon
Chuẩn bị nguyên liệu
-
Cánh gà: 5-6 cái
-
Phô mai Cheddar: 20g, bào nhỏ
-
Bột chiên giòn: 200g
-
Bột nở: 1 thìa cà phê
-
Trứng gà: 1 quả
-
Bột lắc phô mai: 100gram
-
Mật ong: 1 thìa canh
-
Tỏi băm: 1 củ
-
Gia vị: muối, tiêu, nước tương, dầu mè, mè trắng rang
Sơ chế cánh gà
Ngâm cánh gà trong nước ấm pha chút muối, vài lát gừng, và hành củ đập dập khoảng 10-15 phút để khử mùi tanh và làm sạch. Sau đó, rửa sạch và để ráo.
Ướp cánh gà
Ướp cánh gà với nửa thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê tiêu xay và để trong tủ lạnh khoảng 30 phút để các gia vị ngấm đều.
Chiên cánh gà
Tạo hỗn hợp bột chiên giòn bằng cách trộn 100g bột chiên giòn với 1 thìa cà phê bột nở, thêm trứng đã đánh tan và 50ml nước lọc, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Nhúng từng miếng cánh gà đã ướp vào hỗn hợp bột, đảm bảo bột phủ đều khắp bề mặt. Sau đó, chiên trong dầu nóng ở lửa vừa cho đến khi các miếng gà vàng giòn, vớt ra và để ráo dầu.
Bỏ gà vào bột lắc phô mai
Cho cánh gà đã chiên vào bột lắc phô mai để lắc đều cho áo hết cánh gà. Tiếp theo, bày ra 1 cái tô hoặc dĩa để bắt đầu thưởng thức nha. Hương vị thơm ngon, ngọt ngào và béo ngậy của món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả nhà bạn.
-> Mua nguyên liệu Gà Rán FKT
Cách bảo quản phô mai để ăn được lâu?
Để bảo quản phô mai hiệu quả, đảm bảo chất lượng và kéo dài thời gian sử dụng, có một số mẹo quan trọng cần lưu ý. Phô mai tươi nên được bọc kín và cất giữ trong ngăn mát tủ lạnh, có thể sử dụng an toàn trong vòng 3 ngày.
Sau khoảng thời gian này, phô mai có nguy cơ bị mốc và có thể ảnh hưởng xấu đến các thực phẩm khác. Đối với bột lắc phô mai, bạn nên bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát và đảm bảo đậy kín. Thời hạn sử dụng lý tưởng của bột lắc phô mai là 3 tháng, giúp đảm bảo hương vị và chất lượng tốt nhất.
Kết luận
Trên đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể tự tay làm gà rán phô mai ngon tại nhà, cùng với các mẹo bảo quản để món ăn luôn tươi ngon. Hy vọng bạn sẽ áp dụng thành công và có những phút giây thư giãn, vui vẻ bên món ăn hấp dẫn này.
