Vào những ngày hè nóng bức, một ly bí đao kèm hạt chia không chỉ giải nhiệt mà còn giúp cơ thể sảng khoái, bổ sung năng lượng. Cùng VinID khám phá cách làm trà bí đao hạt chia ngay thôi nào!
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Bí đao: 1 trái
- Hạt chia: 4 muỗng cà phê
- La Hán quả: 1/3 quả
- Lá dứa: 6 nhánh
- Đường phèn: 100 gr
Mẹo chọn mua bí đao:
- Chọn những quả bí đao già để nước trà đậm vị và thơm hơn. Dùng móng tay ấn nhẹ vào quả bí, nếu bí già sẽ thấy cứng, nếu non sẽ mềm.
- Nên chọn quả bí đao thẳng, da thật xanh, khi cầm vào thấy nặng tay, bí còn lông tơ.
- Không chọn bí đao còn non, đặc điểm nhận diện bí đao non là có cuống to.
2. Các bước nấu trà bí đao hạt chia
Bước 1: Sơ chế và phơi bí đao
- Bí đao rửa sạch, cắt mỏng, sau đó đem phơi khô ngoài nắng trong 2 ngày.
Bước 2: Ngâm hạt chia
- Ngâm 4 muỗng cà phê hạt chia với 200ml nước lọc trong khoảng 15 phút đến khi hạt chia nở đều.
Bước 3: Rang bí đao khô
- Cho bí đao khô rang với lửa nhỏ trong chảo khoảng 3 phút đến khi vàng và có mùi thơm là được.
Bước 4: Nấu trà bí đao
- Chuẩn bị nồi to, cho vào bí đao đã rang, 1/3 quả la hán quả xé nhỏ, 6 nhánh lá dứa và 2.5 lít nước.
- Nấu trong 1 - 1.5 tiếng rồi vớt bỏ phần cái, lọc nước qua rây để bỏ cặn trà.
- Cho 100gr đường phèn vào nước trà, khuấy đều. Đợi nguội thì rót ra ly, cho hạt chia vào là có thể uống được.
- Có thể dùng với đá hoặc để vào ngăn mát làm lạnh thức uống đều được.
3. Thành phẩm
Có 2 cách để thưởng thức trà bí đao cùng hạt chia:
- Cách 1: Dùng hạt chia trực tiếp
- Có thể cho trực tiếp hạt chia vào ly trà bí đao (chỉ nên cho khoảng 1/4 muỗng). Cho quá nhiều phần nước sẽ hút hết và tạo thành gel rất khó uống.
- Cho hạt chia vào ly trà, khuấy đều lên trong 5 phút để hạt chia không bị vón cục.
- Đợi khoảng 10 phút cho hạt chia nở ra hoàn toàn. Khuấy đều thêm lần nữa là đã có thể dùng.
- Cách 2: Chuẩn bị gel hạt chia
- Ngoài cách sử dụng hạt chia trực tiếp, bạn có thể ngâm hạt chia thành gel trong thời gian nấu trà bí đao.
- Cho khoảng 3 - 5 thìa hạt chia vào ly nước lớn, tỷ lệ hạt chia và nước là 1: 10.
- Trong khi ngâm, khuấy đều để hạt chia không bị vón. Khi hạt chia nở và tạo thành gel, có thể cho vào tủ lạnh để sử dụng dần.
4. Tác dụng khi uống trà bí đao hạt chia
Không chỉ giúp giải khát vào ngày hè, trà bí đao hạt chia còn là loại thức uống giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, bí đao và hạt chia chính là sự kết hợp tuyệt vời làm tăng thêm hiệu quả dinh dưỡng của món thức uống này đối với cơ thể:
- Bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể
Hạt chia là loại hạt vô cùng dinh dưỡng, phổ biến tại nước ngoài. Ở các nước phương tây, người ta thường dùng hạt chia trong những bữa ăn chính bởi nó giúp cải thiện và bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể vô cùng tốt.
Bên trong hạt chia có chứa rất nhiều các loại vitamin, khoáng chất như vitamin E, canxi, protein, phốt pho, kẽm, kali,… Vì vậy, nó có công dụng rất tuyệt vời khi sử dụng. Mỗi 28 gram hạt chia có chứa đến 11 gram chất xơ. Sử dụng trà bí đao hạt chia sẽ giúp hệ tiêu hoá bổ sung một lượng chất xơ đáng kể.
- Cải thiện vóc dáng và làn da
Ngoài ra, trà bí đao hạt chia còn được được sử dụng như một phương án dưỡng nhan hiệu quả, giúp chị em phụ nữ cải thiện vóc dáng và làn da rất tốt.
Trên đây là cách làm trà bí đao hạt chia và công dụng của trà bí đao đối với cơ thể. Bạn có thể mua nguyên liệu tại Winmart hoặc qua ứng dụng VinID để mua được những nguyên liệu tươi ngon, chất lượng lại được tích điểm nữa nhé!
