Với hình dáng tương đồng và da ngoại vi giống nhau, nhiều người thường nhầm lẫn giữa con lươn và con lịch. Hãy cùng Mytour tìm hiểu con lịch là loài cá gì? Phân biệt sự khác biệt giữa chúng qua bài viết dưới đây nhé!
Các bà nội trợ chắc chắn đã từng gặp khó khăn trong việc nhận diện con lịch và con lươn. Hiểu rõ điều này, Mytour sẽ giúp bạn làm sáng tỏ bằng cách trình bày và giải thích mọi thắc mắc qua bài viết sau đây.
Con lịch là loài cá gì?
Con lịch là một loại lươn nước mặn được gọi là synbranchidae theo tên khoa học. Nó có tính lưỡng tính, không có vây ngực và bụng, hô hấp thông qua mang và da ngoại vi. Con lịch thường sống ở vùng nước lợ (mặn) và nước ngọt như: đồng ruộng, ao hồ, kênh rạch, đầm lầy…
Con lịch là gì?Làm thế nào để phân biệt con lịch và con lươn?
Mặc dù có hình dáng và vỏ bên ngoài giống nhau, nhưng con lịch và con lươn cũng có những điểm khác biệt mà chị em cần chú ý:
Môi trường sống
Con lịch thường sống chủ yếu ở vùng nước mặn và nước ngọt như: đồng ruộng, ao hồ, kênh rạch, cửa sông gần biển, đầm lầy… Nhưng con lươn chỉ tồn tại ở môi trường nước ngọt.
Con lịch thích sống ở nước mặn và nước ngọt. Con lươn chỉ sống ở nước ngọtMàu sắc
Màu sắc của con lịch và con lươn phụ thuộc vào môi trường sống. Làn da của lịch và lươn rất nhạy cảm và sẽ thay đổi tùy theo khu vực, vùng đất, nguồn nước,... Chúng nhanh chóng thích nghi về màu da để phù hợp với môi trường sống
Không có màu sắc đặc trưng để phân biệt con lịch và con lươn. Màu sắc chung của cả hai là đen, nâu và vàng.
Con lịch và lươn đều có màu đen, nâu và vàngDa
Da của lịch mỏng hơn và trên bề mặt da có nhiều chất nhờn trong khi lươn thì dày hơn và ít chất nhờn, làm việc bắt sẽ dễ hơn.
Hình dáng
Lươn có thân hình dẹp, đuôi nhọn và hình tam giác. Kích cỡ của một con lươn trưởng thành thường dài 40 - 80cm và nặng khoảng 180gr - 800gr.
Con lịch có thân tròn, đuôi dẹp và phát triển hơn đuôi lươn. Mắt, mũi của con lịch trong, nhô ra hơn so với lươn. Con lịch trưởng thành thường có chiều dài ± 60cm, cân nặng khoảng ± 160gr. Vì con lịch nhỏ hơn nên thịt mềm hơn lươn.
Lươn có thân hình dẹp, đuôi nhọn. Con lịch có thân tròn, đuôi phát triển hơn lươnGiá cả
Trong khoảng từ tháng 3 đến tháng 11 hoặc vào mùa sinh sản, giá lươn sẽ cao hơn lịch. Giá lươn hiện tại dao động từ 200.000 - 280.000đ/kg. Đối với lịch, giá dao động từ 60.000 - 120.000đ/kg tùy vào thời điểm
Lưu ý khi ăn lịch và lươn
Lưu ý khi ăn lịch và lươnNgười mắc bệnh Gout nên tránh ăn lịch/lươn
Gout là bệnh do rối loạn chuyển hóa chất đạm, và lịch cũng như lươn đều chứa lượng đạm cao. Vì vậy, người mắc bệnh Gout không nên tiêu thụ để giảm thiểu nguy cơ bệnh tình.
Không nên kết hợp thực phẩm có tính hàn khi ăn
Sau khi ăn lươn và lịch, tránh ăn thêm các thực phẩm có tính hàn như dưa hấu, tôm, cua, chuối tiêu vì có thể gây ngộ độc.
Chế biến kỹ càng
Lươn và lịch là động vật ăn tạp và sống trong môi trường đầm lầy, đồng ruộng nơi có nhiều vi khuẩn. Nếu không chế biến kỹ, nấu chín, có thể không tiêu diệt được ấu trùng.
Với những chia sẻ trên, hy vọng các chị em nội trợ sẽ hiểu thêm và phân biệt được sự khác biệt giữa lịch và lươn. Đừng quên theo dõi các bài viết từ Mytour để có thêm nhiều thông tin hữu ích!
