Bánh tráng thịt Heo hấp với thịt mềm ngọt, mọng nước, phần da giòn dai. Khi ăn cuốn cùng các loại rau gia vị như lá cóc non, rau húng, hẹ… chấm cùng mắm nêm chuẩn vị rất hấp dẫn và thanh đạm.
Việt Nam ta từ lâu đã luôn tự hào về nền văn hóa đa dạng, đậm đà bản sắc. Một trong số đó, chúng ta được bạn bè thế giới biết đến với nền ẩm thực rất đặc trưng, nhiều món ngon không đâu có. Với lợi thế là một nước có ngành nông nghiệp phát triển, những món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng.
Điều này được thể hiện đặc biệt rõ ràng thông qua các món cuốn. Chỉ trong từ 1 đến 2 thanh cuốn nhỏ gọn, chúng ta đã có một bữa ăn với đầy đủ chất đạm từ thịt, chất xơ từ rau, thậm chí là cả tinh bột. Một trong số những món cuốn nổi bật không thể không nhắc tới bánh tráng thịt Heo hấp. Vậy ngay hôm nay, hãy cùng điểm qua cách làm đơn giản món ăn thơm ngon này nhé!
Bánh tráng thịt Heo hấp là đặc sản vùng nào?
Bánh tráng cuốn thịt Heo là món ăn được cấu thành bởi những nguyên liệu hết sức đơn giản mà chúng ta có thể tìm kiếm ở bất cứ đâu. Tuy nhiên, bánh tráng cuốn thịt Heo tại Đà Nẵng lại được nhiều người biết đến nhiều nhất. Vẫn từng đó nguyên liệu, không biết bí kíp nào đã khiến cho biết bao thực khách đắm say khi trải nghiệm thức quà tại nơi đây.
Giờ đây, muốn thưởng thức bánh tráng cuốn thịt Heo hấp ngon, bạn hoàn toàn có thể tự làm ở nhà mà không cần chờ đến những chuyến du lịch Đà Nẵng. Hiện có rất nhiều công thức làm bánh tráng cuốn thịt Heo hấp đơn giản mà bạn có thể tự làm, linh hoạt thay đổi theo khẩu vị. Hãy tiếp tục theo dõi bài viết để cùng Bánh Tráng Phú Cường tìm hiểu cách làm nhé tìm hiểu nhé!
Cách làm bánh tráng cuốn thịt Heo hấp
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt Heo ba chỉ sạch
- Bún tươi (bún rối)
- Tỏi, ớt, đường, sả, chanh tươi
- Bánh tráng cuốn, bánh tráng ướt
- Muối, bột ngọt, mắm nêm nguyên chất
- Các loại rau cuốn như xà lách, dưa chuột, cà rốt, rau thơm… (linh hoạt thay đổi theo sở thích)
Các bước thực hiện
- Bước 1: Thịt Heo rửa sạch cho vào nồi hấp cùng một ít muối, bạn có thể thêm vào đó một nhánh gừng đập dập để thịt được thơm ngon và khử đi mùi hôi. Không nên hấp quá chín, cách làm này sẽ giúp thịt vẫn giữ được độ hồng hào và cho kết cấu mềm ẩm khi thưởng thức.
- Bước 2: Trong thời gian luộc thịt, bạn hãy nhặt rau rửa sạch, để ráo nước, các loại quả rửa sạch, thái mỏng hoặc thái dạng que để dễ cuốn.
- Bước 3: Mắm nêm được xem là linh hồn của món bánh tráng cuốn thịt Heo. Hãy pha loại nước chấm đặc biệt này bằng cách:
- Giã nhuyễn tỏi ớt, băm nhuyễn ¼ quả dứa.
- Cho mắm nêm ra chén, thêm đường, chanh, tỏi ớt, dứa đã băm nhuyễn vào.
- Khuấy đều để các nguyên liệu, gia vị hòa tan với nhau.
- Bước 4: Xếp bún và thịt ra đĩa, cho mắm nêm ra bát, xếp rau quả ra đĩa riêng, chuẩn bị bánh tráng và thưởng thức.
Vậy là chỉ với 4 bước đơn giản, bạn đã có thể tự mình làm ra món bánh tráng cuốn thịt Heo hấp đãi gia đình. Để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn đơn giản, đừng quên tiếp tục theo dõi Bánh Tráng Phú Cường trong thời gian tới!
