Chúng ta thường tách lòng đỏ trứng để phục vụ cho nhiều mục đích nấu nướng khác nhau như nấu món ăn gia đình, làm bánh, làm kem trứng, chiên trứng,… Nhưng việc tách lòng đỏ trứng thủ công thường khó khăn và mất thời gian, đôi khi lại bị bể vỡ lòng đỏ không vừa ý. Sau đây là 5 tips tách lòng đỏ trứng siêu dễ thực hiện, cùng theo Capri Việt Nam khám phá nhé!
Giá trị dinh dưỡng trong lòng đỏ trứng
Tuỳ vào loại trứng mà giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau. Hai loại trứng được tiêu thụ phổ biến là trứng gà và trứng vịt, điển hình như trứng gà thì sẽ chứa hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng và vitamin, còn trứng vịt thì chứa nhiều calo, chất khoáng và chất béo hơn.
Lòng đỏ trứng chứa hàm lượng dinh dưỡng lớn và dồi dào các loại vitamin, đặc biệt là các vitamin tan trong chất béo và nước. Hàm lượng dinh dưỡng trong lòng đỏ trứng còn phụ thuộc vào cách chế biến, kích thước của lòng đỏ, và nguồn gốc của trứng.
Xem thêm: Cách làm bánh bông lan không cần lò nướng
7 Cách tách lòng đỏ trứng siêu dễ thực hiện
Sử dụng nĩa
Nĩa là dụng cụ nhà bếp mà bất cứ gia đình nào cũng có trong gian bếp. Bạn sử dụng nĩa để đục 1 lỗ vừa đủ để lòng trắng chạy ra, lưu ý là đục lỗ không quá to kẻo lòng đỏ trứng rớt ra nhé! Khi đục xong, bạn cũng cần bóc phần vỏ sao không bị nhọn, phần vỏ nhọn sẽ làm lòng đỏ trứng bị vỡ.
Sử dụng muỗng
Một cách đơn giản khác mà dụng cụ có sẵn trong gia đình luôn là chiếc muỗng. Bạn sử dụng muỗng để vớt lòng đỏ trứng ra, bạn vớt từ từ cẩn thận sẽ lấy được lòng đỏ trứng nha!
Sử dụng đũa
Cách khác để tách lòng đỏ trứng siêu dễ đó là sử dụng 1 đôi đũa sạch. Bạn đập trứng ra dĩa, sau đó cầm mỗi tay một chiếc đũa, cầm đũa thẳng song song rồi áp sát 2 bên lòng đỏ trứng kéo lên. Khi bạn sử dụng phương pháp này, bạn cần sự tỉ mỉ và cẩn thận nhé!
Sử dụng muôi lưới
Một trong những cách dễ dàng thực hiện nhất đó là bạn sử dụng một chiếc muôi có đục sẵn lỗ. Bạn đập trứng ra chiếc muôi để lòng trắng trứng chạy qua và để lại lòng đỏ trứng. Hoặc bạn cũng có thể đập sẵn trứng ra tô, chén rồi sử dụng cái muôi vớt lòng đỏ ra.
Sử dụng chai nhựa
Sử dụng chai nhựa là cách tách lòng đỏ trứng khá thú vị, bạn kiếm một chiếc chai thật sạch, rửa thật sạch để sử dụng nha. Bạn đập trứng ra tô, sau đó bạn nắm bóp chai rồi áp sát vào lòng đỏ trứng rồi ngừng bóp chai, hơi từ trong chai sẽ hút lòng đỏ ra. Thế là bạn đã tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng trứng dễ dàng rồi đó.
Sử dụng dụng cụ tách lòng đỏ trứng
Bạn có thể mua sản phẩm tại chợ, siêu thị hay trên các sàn thương mại điện tử đều có nha. Sản phẩm này vô cùng dễ sử dụng, bạn chỉ cần đập trứng qua dụng cụ này, nó sẽ tự tách lòng đỏ và lòng trắng cho bạn. Sản phẩm dễ làm sạch và bảo quản, cũng nhỏ gọn và tiện lợi.
Tách lòng đỏ trứng bằng tay
Đây là cách làm thủ công mà không cần bất dụng cụ nào, trước khi tách lòng đỏ trứng ra thì bạn cần đảm bảo được hai tay của bạn được khử khuẩn, vệ sinh sạch sẽ. Hoặc cách khác vệ sinh, an toàn đảm bảo hơn thì bao đeo bao tay, găng tay vào nhé! Sau khi chuẩn bị xong các bước trên thì tiến hành tách thôi. Bạn đập trứng ra tay, bạn dang rộng các ngón tay để lòng trắng trứng chạy qua các khẽ tay và lòng đỏ trứng sẽ ở lại. Cứ thực hiện tương tự như vậy với các trái trứng khác nha!
Lòng trắng trứng thừa thì bạn có thể tận dụng làm như việc khác như làm món kem trang trí bánh kem, món kem trứng, làm các loại bánh sử dụng lòng trắng trứng, đắp mặt nạ bằng lòng trắng trứng với mật ong hay nghệ, làm kẹo hạt nhân,… Xem thêm tận dụng lòng trắng trứng thừa làm bánh Souffle hạnh nhân.
Bạn có thấy 7 cách tách lòng đỏ trứng Capri chia sẻ đơn giản không nào! Nếu thấy bài viết hay và hữu ích, các bạn hãy cùng chia sẻ bài viết này cho những người thân yêu cùng biết nữa nha! Chúc các bạn thành công với những tips trên!
-
CAPRI - “GIÁ TRỊ BỀN VỮNG - PHỤC VỤ TẬN TÂM”
Địa chỉ: 447 Âu Cơ, Phường Phú Trung, Quận Tân Phú, TP.HCM.
Hotline: 0932 939 039 - 0945 927 068
Fanpage: Capri Việt Nam Thiết bị nhà bếp
Website: CapriVietNam
Bộ thìa đũa văn phòng